Витамины, минералы и белок в лабораторной диагностике: 

какие анализы действительно информативны и как оценивать нутритивный статус

Что лабораторные показатели могут рассказать об обеспеченности нутриентами, какие у них ограничения и почему анализы не заменяют оценку питания

В прайсах лабораторий можно найти десятки исследований на витамины и минералы. Но что именно они показывают: недавнее потребление, запасы в организме или процессы, которые зависят далеко не только от питания?

  • Можно ли судить о количестве белка в рационе по общему белку крови?
  • О потреблении соли — по натрию? 
  • О достаточном потреблении кальция — по его концентрации в крови?

Чтобы понимать роль анализов в оценке нутритивного статуса, важно знать, что измеряет лаборатория и какие выводы позволяет сделать конкретный показатель.


На вебинаре свяжем возможности лабораторной диагностики с вопросами, возникающими в практике специалистов по питанию. Обсудим, где исследования действительно полезны, почему универсальные «чек-листы дефицитов» не подходят всем и на что опираться при оценке рациона.

15 октября · 18:30 мск

Спикер


Полина Дубровина

Врач клинической лабораторной диагностики, нутрициолог.


Полина расскажет, как лаборатория получает результат: что именно измеряют разные методы, почему важен выбор биоматериала и как условия подготовки и обработки образца могут повлиять на цифры.

На этой основе разберём возможности и ограничения исследований, которые чаще всего обсуждают в связи с витаминами, минералами и белком.

Что обсудим на вебинаре:

Что именно измеряет лаборатория
Почему лабораторный показатель и нутритивный статус — не одно и то же. Чем отличаются маркеры запасов, транспорта и функциональных последствий дефицита. Почему доступность анализа не означает его клиническую полезность.
От чего зависит достоверность результата
Чем различаются сыворотка, плазма и цельная кровь. Как устроены основные методы исследования. Как еда, физическая нагрузка, лекарства, БАДы и обработка образца могут влиять на результат. Почему для оценки динамики важны сопоставимые условия.
Витамины B12, фолат и витамин D
Какие показатели используют для оценки обеспеченности этими витаминами. Каковы их возможности и ограничения. Почему даже информативное исследование не обязательно нужно каждому человеку.
Витамины B1, B6, A, E, K и C
Почему эти исследования редко входят в рутинную диагностику. В каких ситуациях они могут быть полезны и как на результаты влияют недавнее потребление, добавки, воспаление и условия обработки образца.
Железо, цинк, медь и йод
Почему одного сывороточного железа недостаточно для оценки обеспеченности железом. Какие задачи решают другие маркеры. Как воспаление влияет на показатели микроэлементов и почему оценка потребления йода у отдельного человека имеет ограничения.
Кальций, магний и электролиты
Почему концентрация минерала в крови не равна его потреблению с пищей. Что отражают показатели кальция, магния, натрия, калия и хлора — и почему их нельзя превращать в прямую оценку рациона.
Общий белок и альбумин
Почему эти показатели не служат «счётчиками» белка в рационе. Как на них влияют гидратация, воспаление и другие процессы. На что опираться при оценке белковой обеспеченности питания.
Креатинин и факторы, влияющие на его концентрацию
Как с показателем связаны мышечная масса, мясная пища, приём креатина и физическая нагрузка. Почему отдельная цифра не даёт полной картины и требует клинического контекста.
Кому будет полезен вебинар:
  • Нутрициологам без медицинского образования - чтобы понимать возможности и ограничения лабораторной оценки нутритивного статуса, объяснять клиентам, почему «проверить все дефициты» не всегда полезно, и увереннее взаимодействовать с врачом.
  • Врачам, работающим с вопросами питания и нутрициологам с мед.образованием - чтобы систематизировать знания о нутритивных биомаркерах, методах исследования и факторах, влияющих на результаты, а также обоснованности лабораторной оценки обеспеченности нутриентами.

После мастер-класса вы сможете:

  • Понимать, какие стороны нутритивного статуса отражают лабораторные показатели и какие вопросы остаются за пределами исследования.
  • Различать оценку потребления нутриента с пищей и оценку его концентрации в биоматериале.
  • Ориентироваться в возможностях и ограничениях исследований на основные витамины и минералы. 
  • Объяснять, почему универсальная лабораторная «проверка на дефициты» не заменяет индивидуальную оценку. 
  • Учитывать роль подготовки, лекарств, БАДов и условий исследования в достоверности результата.
  • Понимать, почему общий белок и альбумин не показывают количество белка в рационе и какие сведения о питании важны для его оценки. 
  • Выстраивать более содержательное взаимодействие между специалистом по питанию и врачом.

Условия участия:

Стоимость участия 1990 руб

Запись вебинара будет предоставлена  на 30 дней

Участникам летнего клуба скидка 100% на онлайн-участие

Ссылка на это место страницы: #form

Чтобы зарегистрироваться на вебинар, заполните форму

Чтобы принять участие

Если вы случайно попали на эту страницу и еще не знакомы с проектом Health Science,

Присоединяйтесь

к открытому каналу проекта HEALTH SCIENCE  в Telegram